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澳门葡京开户网站注册 - 想吃这家夜排档还真不容易,0点才营业,去早了要排队去晚了没菜吃

2020-01-11 17:26:11来源:admin

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澳门葡京开户网站注册,之前cissy姐带我去南码头地区吃了一圈早饭,回来后我写了一篇文章据说引起了一阵轰动。

一方面是吃货们都是馋虫上线,纷纷向南码头地区的居民投来羡慕的眼光,并使劲浑身解数起个大早,冲向南码头的各个摊位解馋。另一方面是我家的小黑哥天天在跟我唠叨9个字:没想到!没想到!没想到!因为他一直认为南码头地区是越夜越精彩,他和一帮哥们经常在那里吃夜宵,却没想到那里的早餐也是如此丰富多彩。

于是,小黑哥和我有了个约定,他要带我去吃一次那里的夜排档,我要带他去吃一次那里的早餐。好,一言为定!结果,他成功带我拔草!而我还在继续努力。至于为什么呢,留给你们去猜。

说到夜排档,一直是我喜欢的。可惜随着城市建设和市容整治,夜排档越来越难见其踪影,更别说是好吃的夜排档了。但是,小黑哥告诉我,他要带我去的这家夜排档可不简单,那里附近那么多夜排档,唯独只有他家生意最好。

为了吃这个夜排档,我还特意先睡了一觉。因为它0点才开始营业,去早了只能流浪街头,眼巴巴地张望着,任由冷风吹过脸庞钻进脖子,别提有多凄惨。

其实差不多23点,老板和老板娘就开始张罗起来了。但是,你问他们是否可以早点开吃,他们一定会铁面无私地回答你:不可以!毕竟周围有好几双城管的眼睛盯着呢,心急吃不了夜排档。

老板和老板娘是一对小夫妻,看着应该是90后。两个人一起搭桌子、摆食材、拎水桶......一阵忙忙碌碌后,差不多正好是0点。早来的客人都会自觉地排队,看着桌上琳琅满目的食材,心里默默盘算起来吃什么。

(蒜苔炒腊肉)

掐准时间来的好处,就是菜品齐全到让你有种翻牌子的感觉。我们两个人,想着好不容易来了一次,壕气地一口气点了6个菜,仿佛不多吃点都对不起晚睡的自己。点好菜,赶紧找位子坐下,不知道为什么肚子开始咕咕叫了,就等上菜开吃了。等菜的过程中,看着他们忙碌的身影,我不由地陷入了思考中。

满地的赚钱机会

就看你愿不愿意去做

如今很多人都会抱怨,说这年头赚钱难。其实我一直认为上海有满地的赚钱机会,只是很多人不愿意弯腰去捡。

大部分人都喜欢为自己的失败或落魄寻找理由,比如父母没什么钱留给自己、家里遇到了什么变故、公司领导不重用自己、同事之间关系处得不好、一不小心还错过了很多机会......总之,理由一大堆。

(毛蚶)

其实这些所谓的理由,根本就不是理由。因为老天是公平的,好运气和坏运气对每个人也是平等的。整天抱怨的人,自然只能接受坏运气,而当好运气来的时候他也抓不住,因为他根本没有能力也不够努力去抓住好运气。

(目鱼蛋蒸咸鸭蛋)

我相信这对90后小夫妻,可能也没什么显赫的背景和经历,无非是比别人多了一份勤奋、踏实和努力。接纳自己拥有的一切,用行动去改变生活才是正道。

培养好核心技能

让自己随时脱颖而出

很多人都有自己的技能,比如医生会治病,教师会教书,律师会打官司......但并不是所有人都有核心技能。什么是核心技能呢?一是可以让你赚到钱,帮你解决基本的生存问题。二是可以让你在某个领域被人记住,有足够的话语权。

(韭菜炒鱼杂)

这对小夫妻的核心技能除了过硬的厨艺,就是得体的待人接物能力。烧菜是一件很简单的事情,谁都会烧谁都能烧,只要可以填饱肚子就行。烧菜又是一件不简单的事情,因为烧得好吃,可以满足大多数人的口味需要一定的经验。能够让一家夜排档生意红火的第一原因就是食材新鲜菜品好吃。当然,第二原因也很重要,那里虽然没有固定的门面,也没有基本的设施,但是有舒服的感觉,老板娘特别会照顾到客人的感受,善待每一桌客人,尽可能地满足大家的需求。

(红烧昂刺鱼)

夜排档省去了场地成本人工成本,一年很有可能赚到100万,这些钱可以让一家子生活得很好。即便哪天他们不摆夜排档了,我相信他们依旧会过得不错,因为他们已经拥有了自己的核心技能。让自己变得足够好、站得足够高,走到哪里都能被人看见。

虽然只是夜排挡

做好也是要花些心思

虽然他们只是小本经营,但是我却对他们肃然起敬。

所有的食材都洗得干干净净,看着就让人放心。根据菜品分盘摆盘,上面还覆了一层保鲜膜。肉类、禽类、贝类、海鲜类、蔬菜类,都分类归档得整齐清晰。尤其是贝类和海鲜类底部还放了冰袋之类的东西降温保鲜。熟悉厨房操作的我,深知这些准备工作至少需要半天的时间。

老板穿着白色厨师服,胸口还有联合利华的logo,不知道他是不是科班出身,但是看他炒菜的架势却是特别地带劲,熟练地翻炒,升腾的油烟,顿时雾蒙蒙一片。相信在三个灶头旁边,温度是相当高的,但是他特别认真地沉迷于做菜的过程,有种两耳不闻窗外事的劲头。

老板娘穿得就比较随和了,带了个围裙忙前忙后的,点菜、上菜和结账,还要安排出菜顺序,尽可能让每一桌客人都能第一时间吃上,趁上菜和结账的间隙,她时不时地还会和老客人闲聊几句。问问今天的菜味道如何,问问客人怎么来那么早,等等的一切,仿佛她与客人之间熟悉而又亲切。

(爆炒田鸡)

客人们围坐一桌又一桌,与满桌的美食“作战”,碰杯声、欢笑声不绝于耳。虽然已经是夜深人静,但大家依然吃得津津有味,就像是忘了时间的钟。

而老板老板娘两个人就这么点亮了南码头地区的一片天,不知道造福了多少夜猫子的夜生活,让大家在白天的繁华喧嚣后,寻找到夜晚的平和宁静。

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